Somos MANZANAS ESPÉRIDAS y producimos manzanas esperiegas, una variedad local de manzana cultivadas en las montañas del Rincón de Ademuz en la provincia de Valencia. Además transformamos las manzanas esperiegas en ricas mermeladas y cremas de untar.
Seguro que has oído hablar de las manzanas «heladas» («gelades») porque parecen escarchadas en su interior. Es característica su piel cerosa, una tonalidad amarilla con rojo vivo en la zona de insolación y un sabor muy dulce inconfundible.
Te ofrecemos mermeladas y cremas de untar únicas, con nulo o bajo contenido en azúcar, con ingredientes ecológicos y elaboradas de forma artesanal. En temporada, entre Noviembre-Febrero puedes comprar manzanas esperiegas.
Al comprar nuestras mermeladas no sólo compras calidad y un sabor auténtico, sino que apoyas una iniciativa para frenar la desaparición de la economía agrícola familiar que apoya la biodiversidad y el respeto al medio ambiente.
Colectivismo
Recuperación de la vida rural mediante propuestas colectivas para ofrecer alimentos reales.
Redes
Trabajamos para que te lleguen las mermeladas mediante pequeñas redes de consumo y
canales cortos de comercialización
Innovación
Queremos innovar
en sabores y saberes
Naturaleza
Aprovechamos la adaptación y la variabilidad
genética de la manzana esperiega.
Distribución directa
Apostamos por la distribución directa
a los/las consumidores/as
Comunidad
Construímos y promocionamos pequeñas estructuras de transformación
alimentaria con obradores comunitarios
PRODUCTOS
DULCE DE ESPERIEGA
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2,50€ – 3,20€Seleccionar opciones
301 disponibles
Nuestra receta de dulce de manzana, es una mermelada extra de manzana esperiega con zumo de limon
POMANOMÁS
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2,50€ – 3,20€Seleccionar opciones
108 disponibles
Compota de manzanas artesanal sin azúcar, porque no la necesita
GELAPOMA
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2,00€ – 3,00€Seleccionar opciones
100 disponibles
Nuestras manzanas esperiegas con gelatina natural vegetal (agar-agar)
LAMINERO
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2,50€ – 4,50€Seleccionar opciones
243 disponibles
Una de nuestras recetas estrella. Original y deliciosa.
Nuestro proyecto quiere acercarte la manzana esperiega con todas sus características funcionales en temporada y también proporcionarte alimentos de calidad para tus desayunos, postres y meriendas.
Por eso cuando Anna y Mar nos conocimos creímos desde el inicio que las características de la manzana esperiega eran las adecuadas para demostrar que las variedades locales deben protegerse mediante sistemas de producción agroecológicos que respetan el medio de cultivo, la economía de las personas y que a la vez, sus sabores nos hagan disfrutar. Ese es nuestro reto, no perder esta variedad local y transformar la manzana esperiega en alimentos reales y gustosos. Ese es el trabajo que nosotras hacemos para tí.
Tenemos experiencia en la producción agroecológica y en la dinamización rural. Un mundo rural vivo de iniciativas propias. Confiamos en nuestro trabajo lento, delicado pero persistente para conseguir alimentos para tí, para tus hijos e hijas, para tus mayores porque creemos en un alimentación sana y de calidad.
Anna Ballester (Ingeniera Técnica Agrícola), mujer, trabajadora, madre, curiosa, perfeccionista y promotora.
Mar Esteve (Ingeniera Agrónoma), mujer, trabajadora, curiosa, madre, preocupada y activa.
Las dos llevamos adelante MANZANAS ESPÉRIDAS.
Además de mucha gente que nos ánima, promueve y visita.
